我们常常听见地沟油这个名词就觉得非常反感，因此它时刻被一些不良商家利用，危害社会，危害我们的健康。今天，让地沟油变废为宝的实验将在科学岛内运行，记者第一时间赶赴现场，带领大家一起见证地沟油是如何摇身一变成为乙醇、沼气、沼渣沼液与生物柴油这4件宝贝的。
下午1：15，餐厨废弃物能源化处置中心的小飞虎准时出发，前往科学岛内的酒店与餐厅。中科院等离子体物理研究所所长助理、 安徽循环经济技术工程院副院长姚建铭亲自带队，他手下除了5个博士留守实验室外，3个硕士生、几个本科生跟着专聘的师傅一同亲往。
1：20，众人来到科学岛西岛餐厅。餐厅工作人员早已经准备完毕。硕士研究生陈祥松、吴金勇等亲自动手，将一桶桶泔水收集到塑料垃圾桶内，足足收到3大桶，每桶重约200斤。大伙一同努力，将泔水抬上小飞虎。
随后，大家又来到科学岛三河四子酒店，同样收集到3大桶餐厨废弃物。
记者见到，这些餐厨废弃物主要是食用之后的剩饭剩菜，包括米饭、豆腐、海带、鸡蛋、白菜、木耳、胡萝卜、鱼头鱼刺、猪肉猪骨头、汤水……
记者对话餐厅负责人员
餐厨废弃物进入能源处置中心“试验”，饭店工作人员如何看待？记者为此采访了科学岛一位饭店的负责人员小丁。
记者：感觉怎么样？心情如何？
丁：科学家们亲自下到饭店后堂收集泔水，让我很激动，也很振奋。国家支持泔水无害化处理，我们更是举起双手赞成。
记者：以前餐厨废弃物如何处理？
丁：以前可以说，餐厨废弃物非常令人头痛，不可能每天用汽车拉出去倾倒，再说也没有地方可倒，而政府又没有回收的部门。这些泔水什么的，喂猪肯定不太好。
记者：你们饭店食用油的“进口”情况怎么样？
丁：我们食用油是知名的品牌商家或厂家专供，我们还有人进行专门验收。
记者：以前每天所产生的泔水最后流到哪去了？
丁：……
记者：没关系，这个应该不能怪你们，再说是目前合肥酒店饭店的普遍现象。
丁：应该说，进入了养殖业，除喂猪外，还有人收去喂鱼。那些猪啊、鱼啊吃过泔水后，猪长得特肥，鱼长得特快。
记者：那就是说泔水猪仍然存在？
丁：是的，一直都存在。猪与鱼吃了泔水，这些猪与鱼迟早要入人类的口中。
记者：养殖点还在市区吗？
丁：大多在偏远的郊外，非常多。像肥西、长丰等偏远的乡村，经常有人前往合肥饭店酒店收集泔水，他们多是夜间开着三轮车出没；合肥大杨镇与三十岗主要是一些养鱼的到饭店收购泔水。
记者：能否透露一下这些养殖点的详细地点？
丁：不好意思，这个不能讲……
分捡非生物质有些费事
1：38，收集饭店泔水的小飞虎开回处置中心，共收集了6大塑料桶，重量约1吨。几位研究生各搭把手，将一桶餐厨废弃物倒入分检台，一方面进行固液分离，油水汤水从分检台的孔隙里汩汩淌到一个专用的塑料桶内；一方面，师傅戴着手套对固态的餐厨废弃物进行分检，从这些剩饭剩菜里面将一次性饭盒、筷子、塑料袋等各种非生物质挑捡出来。
这项工作很是费神。师傅用手将剩饭菜扒来扒去，一遍过后，又拿着铁锹搅动一遍。硕士研究生张小洁是个女生，见两位师傅忙不过来，她便亲自动手帮忙挑捡。
剩饭剩菜经粉碎机制成糊状物
一桶分捡完毕，硕士生们就用小桶将剩饭菜一点点倒入粉碎机之中。顿时，机器轰鸣，一阵阵水雾和着特有的泔水气味在空气中弥漫，旋即可见糊状物从粉碎机中“产出”。科研人员个个亲自动手，毫不顾及被弄脏。
“他们让我很欣慰，个个对这项工作不嫌弃。”姚教授告诉记者，此前所带的硕士生们个个磨拳擦掌，都希望能亲自为餐厨垃圾能源化处置尽份力，为这项工作探条路，同时也见证这段难忘的历史。
酶解加热需要2小时
粉碎机比较小，操作用时较长。2:50许，全部的餐厨垃圾被粉碎完毕。科研人员分工协作，几个人忙着将糊状物过秤。几个人则将从分检台上淌下的液体进行加热，加热过后，将浮在面上的油脂部分捞出，为以后制作生物柴油作准备。
液体的水汤部分与糊状物被一根长管子抽入一个不锈钢反应釜，进行加热酶解。“这个过程要两个小时。”姚教授告诉记者，操作时要加入酶解制剂，进行油水分离。
乙醇发酵3天后方能见到乙醇
油水分离后，进入乙醇发酵阶段。这个过程要持续3天，才能产生燃料乙醇。“国家已不再批准用粮食制作乙醇。”科研人员介绍说，餐厨垃圾制作乙醇意义重大。
在处置中心，记者见到乙醇发酵罐早已经安装完毕，正严阵以待合肥第一批用餐厨垃圾制成的乙醇。
在记者采访期间，科学岛有关领导也到现场察看。原来，沼气系统这两天正在紧锣密鼓进行筹划。乙醇发酵后的废醪液将进入沼气系统，制成沼气、沼渣沼液。
在实验过程中，有局外人曾质疑：如此处置，会不会浪费大量的能源？姚教授说，系统产生的沼气可能用于处置中心能量来源，减少操作成本。
另外，沼渣沼液产生后，将会用于生物有机肥料。
能够使地沟油变废为宝，其中不锈钢反应釜的功劳是不可磨灭的，它在里面起到了主要作用——最后专家特别指出。
